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正文:
能量
我們稱之為“呼吸”的代謝過程,實際上涉及日糧的碳和氫的氧化生成
二氧化碳和水。他指出;食物以熱的形式供給動物體以能量的情況,與燃
燒食物產熱相似。但是,很久以后人們才充分理解到體組織生長、產蛋,
進行必需的體力活動和維持正常體溫需要能量。關于日糧能量濃度在決定
雞和其他種動物的飼料攝取量具有首要意義的發(fā)現(xiàn),是打開通往科學理解
日糧中各養(yǎng)分間適當關系之門的鑰匙。動物(如雞)采食飼料主要是為滿足
對能量的內在需要的渴望。當這種渴望得到滿足時,動物停止÷采食。因
此,氨基酸、維生素和礦物質在日糧中必須與能量呈一定的比例,以致在
滿足該動物對能量的饑餓時,獲得足夠的所有必需的養(yǎng)分。
許多有機化合物,包括蛋白質,可供作雞的能量的日糧來源,但主要
的能源是雞飼料中的碳水化物和脂肪。不是所有的蛋白質、碳水化物和脂
肪都能被雞消化。因此,只有飼料的可代謝部分可提供能量和必需的養(yǎng)分
。
各種維生素在化學結構上差異很大,但它們在共同的基礎上歸類在一起。
這共同的基礎即:每一種維生素或作為完整的化合物或作為重要輔酶的一
部分,負責動物體內正常代謝所必需的一種或多種特定的化學反應。維生
素作為代謝反應的有機催化劑需要的數(shù)量很少。在生活細咆內幾乎每一化
學反應需要一種或多種維生素。除維生素C外,雞對所有已知的各種維生素
的需要都要從日糧供給,因為在正常條什下雞可合成足夠數(shù)量的維少素C。
出自http://www.bjsgyq.com/
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