標(biāo)題：電解質(zhì)平衡蛋殼形成的碳酸-鈣化原理
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作者:yiyi發(fā)布
時(shí)間:2018-11-27 0:56:35
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正文:
電解質(zhì)平衡蛋殼形成的碳酸-鈣化原理
蛋殼的形成
在成熟的卵(卵黃)進(jìn)入漏斗后，迅速通過輸籮H管的很長的清蛋白形成部
分。卵達(dá)到狹部時(shí)，發(fā)育的卵積累清蛋白的濃厚部分。一進(jìn)入狹部，開始
蛋殼形成的第一階段。在此處，無殼蛋首先覆蓋一層細(xì)網(wǎng)狀的蛋白(角蛋白
)纖維，而形成內(nèi)膜。蛋繼續(xù)移動通過狹部，它獲得第二層較厚的蛋白纖維
層，即外膜，該外膜是構(gòu)成蛋殼的基礎(chǔ)。在蛋經(jīng)過狹部與子宮結(jié)合處，蛋
殼的乳頭狀節(jié)結(jié)的核心置入外膜�？磥磉@些核心在化學(xué)上與外殼膜纖維結(jié)
合。對蛋殼的強(qiáng)度與厚度起主要作用的海棉狀或柵欄層是在子宮中沉積。
這一層開始于乳頭層的下部并延伸入殼表面中一段短距離。它由與表面平
行排列的柱狀結(jié)晶體組成。這柵欄層有均勻的堅(jiān)實(shí)性，并且看來在乳頭狀
晶體之問起著“膠接劑"的作用。這柵欄層的厚度看來是決定蛋殼強(qiáng)度最重
要的因素。蛋在產(chǎn)出前的最后結(jié)構(gòu)是殼上膜的形成，是一層薄的光滑多孔
的覆于殼外的膜。這殼上膜看來也對維持殼的強(qiáng)度起作用。
蛋殼形成的碳酸根
在血液中陽離子與陰離子之間的電解質(zhì)平衡對所有動物的體內(nèi)穩(wěn)衡是絕
對必要的。在血漿中主要陽離子是鈉和鈣；鉀和鎂主要存在于紅細(xì)胞內(nèi)。
主要陰離子是氯，碳酸氫根和磷酸根。兩性的氨基酸和蛋白質(zhì)，或作為陽
離子或陰離子，這取決于在氨基酸或蛋白質(zhì)中羧基與氨基的比例。這些必
需的電解質(zhì)，氨基酸和蛋白質(zhì)維持著適當(dāng)?shù)难核釅A平衡，以使所有體細(xì)
胞實(shí)現(xiàn)正常功能。它們也在蛋殼形成中起著重要作用。因此，任何可改變
血液中陽離子和陰離子關(guān)系的因素，均可對碳酸氫根水平產(chǎn)生顯著的影響
，從而減少或增：加可被蛋殼腺用于蛋殼鈣化的碳酸氫根離子的數(shù)量。
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科
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