標題：魚是家禽是蛋白質(zhì)極好的來源-顆粒分析顯微鏡
信息分類:站內(nèi)新聞
作者:yiyi發(fā)布
時間:2018-12-4 0:40:41
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正文:
魚是家禽是蛋白質(zhì)極好的來源-顆粒分析顯微鏡
過熱降低魚粉中可浸提出脂明的含量，并且．也導致脂肪酸分解產(chǎn)物
，如醛可與蛋白質(zhì)的一些游離氨基起反應，從而降低魚粉的蛋白質(zhì)可利用
率并顯著降低能量價值。抗氧劑乙氧喹啉是在魚粉產(chǎn)出后立即加入，可顯
著降低過氧化作用，防止過熱，保持原始魚粉的能量和蛋白質(zhì)價值�，F(xiàn)在
許多生產(chǎn)者在其魚粉商品生產(chǎn)中建立了應用乙氧喹啉的制度。隨著魚粉工
業(yè)越來越多地采用這一措施，將消滅魚粉質(zhì)量的大的變異性，保持許多噸
寶貴的飼料，在過去這些飼料被氧化破壞。
魚粉對于家禽是蛋白質(zhì)極好的來源，因為它含有充分的雞所需要的所
有必需氨基酸，是賴氨酸和蛋氨酸特別優(yōu)良的來源。未受加工損害的魚粉
比用于家禽飼料的其他高蛋白飼料的代謝能值也較高。
魚粉依其生產(chǎn)的加工條件，品質(zhì)可能變化很大。因此，為了監(jiān)控的目
的對區(qū)分魚粉質(zhì)量的方法進行了大量研究工作。用雞進行生長試驗和代謝
能測定可用于區(qū)分魚粉的質(zhì)量。但為了質(zhì)量監(jiān)控的目的，簡單的試驗室測
定程序最為有用。魚粉的胃蛋白酶活體外消化作為魚粉品質(zhì)快速評定的一
種方法曾進行了廣泛研究。雖然在躍量上小的差異以胃蛋白酶消化試驗難
子精確測出，此法可測出生產(chǎn)或貯存過程中嚴重受損的龜粉。Carpenter應
用氟二硝基苯的測定可利用賴氨酸法曾作為研究魚粉質(zhì)量的試驗室方法，
為此目的許多試驗室在應用。
在雞日糧中應用魚粉常常必須加以限制，以防止魚腮味進入肉或蛋中
。根據(jù)經(jīng)驗， 口糧中總魚油含量不得高于肉用仔雞和產(chǎn)蛋嗚日糧的土％
。為此含10g《脂肪的魚粉的限量約為臼糧的
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