標(biāo)題：各種有機(jī)物質(zhì)及代謝產(chǎn)物微生物細(xì)胞分析顯微鏡
信息分類:站內(nèi)新聞
作者:yiyi發(fā)布
時(shí)間:2020-5-22 5:04:57
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正文:
碳素營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是微生物細(xì)胞中最主要的組成成分，細(xì)胞中的各種有
機(jī)物質(zhì)及代謝產(chǎn)物中都含有碳素。自然界中除了少數(shù)微生物能夠利用
二氧化碳和碳酸根離子等無機(jī)碳化物作為碳素營(yíng)養(yǎng)外，所有的異養(yǎng)型
微生物，包括絕大多數(shù)細(xì)菌和所有的放線菌及真菌，都需要從有機(jī)含
碳化合物中獲得碳素芭養(yǎng)秈生命活動(dòng)所必須的能量。因此，微生物對(duì)
它不僅需要量大，而丑是最基本的營(yíng)養(yǎng)要素。能作碳素營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)很
多，如糖類、淀粉、醇類、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、脂肪、烴類等。一般來
說，糖類最好。所以人們?cè)谂囵B(yǎng)微生物時(shí)，經(jīng)常用葡萄糖、麥芽糖等
作為碳源和能源。由于葡萄糖成本高，所以在工業(yè)上利用微生物進(jìn)行
生產(chǎn)時(shí)，常用的碳源是各種淀粉質(zhì)原料，如甘薯粉、玉米面、米糠、
麩皮以及各種野生植物的淀粉等。有許多微生物還能把纖維素、半纖
維素等分‘解成為單；糖作為碳素營(yíng)養(yǎng)。近年來發(fā)現(xiàn)微生物中有相當(dāng)
一部分細(xì)菌、!放線菌、酵母菌和霉菌能利用石油、天然氣、石蠟等各
種烴類作為碳源。
氮素營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是構(gòu)成微生物細(xì)胞中蛋白質(zhì)和核酸的主要成分，又
是新陳代謝產(chǎn)物中的氮素原料。自然界中氮素主要存在于空氣、無機(jī)
含氮化合物及有機(jī)含氮化合物中。而各種微生物對(duì)它們的利用能力是
不同的。例如，固氮菌能夠利用空氣中的氮?dú)�，工業(yè)生產(chǎn)中的酵母菌
、霉菌、大多數(shù)放線菌及部分細(xì)菌，都以無機(jī)含氮化合物中的銨!鹽和
硝酸鹽作為氮素營(yíng)養(yǎng)；大多數(shù)以有機(jī)含氮化合物為食的細(xì)菌則利用蛋
白質(zhì)的水解產(chǎn)物，如蛋白胨、二肽及氨基酸等。所以在實(shí)驗(yàn)室或生產(chǎn)
上生產(chǎn)細(xì)菌的菌種時(shí)，常用牛肉膏和蛋白胨作為培．斥釜的原料。在
這兩種物質(zhì)中，除含有肽類、多種氨基駿外，還含有葡萄糖及少量銨
鹽、硝酸撲；所以，它們是微生物良好的氮素和碳素節(jié)養(yǎng)物質(zhì)。在工
業(yè)生產(chǎn)上常用豆餅粉、花生餅粉、棉籽餅粉、麩皮、玉米漿等作為培
養(yǎng)微生物時(shí)的氮源。
生長(zhǎng)輔助物質(zhì)主要是指維生素，特別是指B族維生素以及氨基酸嘌呤
、嘧啶類物質(zhì)。與—l：面談的碳素、氦素營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同，它不是所有
的微生物都需要的營(yíng)養(yǎng)要素，而只是對(duì)某些自身不能合成這些物質(zhì)的
做主物才是必需的。圖14 它們也需要維生素盡管它們汫這些物質(zhì)的
需要量很少，但由于這類物質(zhì)是微生物體內(nèi)各種酶活性基的組成成分
，所以對(duì)酶的活性及微生物的祈陳代謝極力三要。如果培養(yǎng)基中缺少
了它，微生物就不能±長(zhǎng)或生長(zhǎng)不好。例如：生產(chǎn)谷氨酸的瘁狀桿菌
就需要一種B族維生素——生物素。因此在谷氨酸發(fā)酵過程中就必須注
意滿足它們的要求。在生產(chǎn)上通常用作生長(zhǎng)輔助物質(zhì)的有玉米漿、麩
皮水解液、米糠液等。在實(shí)驗(yàn)室通常作為生長(zhǎng)輔助物質(zhì)的有酵母青、
肝臟浸出液等。
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科
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