顯微鏡,金相顯微鏡,生物顯微鏡,北京地區(qū)專業(yè)供應(yīng)商

標(biāo)題：霉菌、酵母菌微生物霉菌種分析圖像顯微鏡

信息分類:站內(nèi)新聞　　 作者:yiyi發(fā)布　　 時(shí)間:2020-5-25 5:10:57 將本頁加入收藏

下一篇：測(cè)定微生物細(xì)細(xì)胞不同樣品分析顯微鏡 　　　　　 上一篇：食醋主要成分是醋酸-制醋的過程分析顯微鏡

收藏到：

點(diǎn)擊查看產(chǎn)品參數(shù)和報(bào)價(jià)--丨--

--- --- ---

正文:

霉菌、酵母菌微生物霉菌種分析圖像顯微鏡

    大型工業(yè)釀醋用的原料是各種面粉加上適當(dāng)?shù)柠熎ず涂返�。但�?/div>

，無論哪種原料，在制醋的整個(gè)過程中，都是在霉菌、酵母菌和醋酸

桿菌的先后連續(xù)作用下進(jìn)行的。這三類微生物在營(yíng)養(yǎng)要求上各有嗜好

，在生活習(xí)性上各有特點(diǎn)。根據(jù)它們的作用性質(zhì)不同，制醋的過程大

體上可分為三個(gè)階段。；

    第一，原料中淀粉水解成葡萄糖。此階段的明顯特點(diǎn)是原料中的

糖分增多。其原因主要是利用霉菌在生活過程中產(chǎn)生的淀粉酶，把原

料中的淀粉水解成葡萄糖。為了更有效地水解淀粉，人們采用各種方

法不斷從自然界篩選出產(chǎn)生淀粉酶能力最強(qiáng)的菌種用于生產(chǎn)。例如，

在釀酒制醋時(shí)所用的叫2 5，／白曲霉菌種，就是人們分離純化出來的

繁殖迅速、生長(zhǎng)快、產(chǎn)生液化型淀粉酶能力強(qiáng)的優(yōu)良菌種。在利用菌

種制曲的過程中，為了提高生產(chǎn)效率，先把菌種經(jīng)過斜面培養(yǎng)，擴(kuò)大

到三角瓶培養(yǎng)，再逐步擴(kuò)大到曲床培養(yǎng)，這樣便獲得了大量菌絲體和

孢子，然后再把這些孢子作為“種子。，接種到用水拌勻的麩皮和糠

中，在一定的溫度條件下，進(jìn)行固體深層培養(yǎng)。孢子在適宜條件下進(jìn)

行萌發(fā)形成大量菌絲體，同時(shí)在新陳代謝過程中也產(chǎn)生了大量的液化

型淀粉酶，這樣便制成了“快曲”。如果把奠快曲"按一定比例加入到

經(jīng)過糊化以后的淀粉質(zhì)原料中去，  “快曲”中所含的淀粉酶在適合

的條件下，即可把原料中的淀粉水解成葡萄糖和麥芽糖。至此，霉菌

完成了制醋過程中的第一階段任務(wù)，并為制醋第二階段的繼續(xù)進(jìn)行作

好了充分的物質(zhì)準(zhǔn)備。

出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科

特別聲明：本文出自北京上光儀器有限公司-未經(jīng)允許請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載，本文地址：http://www.bjsgyq.com/news/12629.html 　
　　北京地區(qū)金相顯微鏡專業(yè)的供應(yīng)商

最近更新

• 食醋主要成分是醋酸-制醋的過程分析顯微鏡
• 發(fā)酵工業(yè)細(xì)胞微生物應(yīng)用樣品分析顯微鏡
• 淀粉酶食品加工用于生產(chǎn)飴糖和食用糖

更多 more...

相關(guān)資訊

• http://www.sgaaa.com/
• 應(yīng)用圖像分析儀進(jìn)行定量測(cè)定-金相試樣制備
• 電子顯微鏡下才能看到細(xì)胞中的紡錘體結(jié)構(gòu)
• 金相實(shí)驗(yàn)中-金相的定義？顯微鏡專業(yè)供應(yīng)商！

更多 more...