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正文:
馬等牲畜吃了草料以后為什么特別的肥壯
酶的妙用
牛,馬等牲畜吃了草料以后為什么特別的肥壯?植物從土壤里吸收
了肥料以后為什么會長成高大的身軀?……這都是因為它們體內(nèi)含有各
種各樣的酶在起作用的結(jié)果。早在幾千年以前,盡管當時人們并不知
道酶的奧秘,然而我們的祖先根據(jù)生活中的經(jīng)驗,早巳在釀造工業(yè)中
利用酶的特殊作用了。二千六百多年前,人們就已用“神曲”來治療
消化不良癥氣 “神曲。·所以能治病,就是因為它里面的霉菌能產(chǎn)
生淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶的緣故。隨著科學的發(fā)展,人們首先從動
植物體內(nèi)提取酶,然后把它再用到生產(chǎn)上去。但是,這種方法不但成
率高、產(chǎn)量低,而且還受到地區(qū)、季節(jié)和氣候條件的種種限制。可是
就在各種小小的微
生物菌體內(nèi),竟然含有1300多種酶。而且它繁殖快
,產(chǎn)量高、易培養(yǎng),生產(chǎn)起來又不受地區(qū)、氣候等自然條件的限制。
因此,
微生物酶制劑一問世,就受到人們的普遍重視,F(xiàn)在它已在很
多方面取代了動植物酶制劑的生產(chǎn),已成為生產(chǎn)酶制劑的寶庫。如果
把這些酶及其用途列一份清單,那真是琳瑯滿目,無奇不有,你會為
微生物資源的豐富和酶制劑的。高超。本領而驚嘆不巳1
出自http://www.bjsgyq.com/
北京顯微鏡百科
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