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作者:yiyi發(fā)布
時(shí)間:2012-2-10 9:33:26
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正文:
流體鑲嵌模型(fluid-mosaic model)
1972年辛格(S.J. Singer)推斷蛋白質(zhì)不是形成連續(xù)的膜以包圍雙分子脂膜。它們是小球體的蛋白質(zhì),于雙分子脂膜分佈和作限度移動(dòng)。
磷酸本身是流動(dòng)的,可以左右活動(dòng)。不飽和脂肪酸越多,流動(dòng)性越大;反之,膽固醇越多,流動(dòng)性減少。
小球體蛋白于雙分子脂膜上的表現(xiàn)受其表面的親水基團(tuán)和疏水基團(tuán)所影響。親水的和極性的基團(tuán)會(huì)分佈于雙分子脂膜表面,而疏水的部分會(huì)放置于脂膜里。然而其位置不固定,能作彈性活動(dòng)。雙層脂膜可看為一個(gè)流體,蛋白質(zhì)在上面浮動(dòng)。
細(xì)胞膜上的球體蛋白質(zhì)可以
i.為細(xì)胞膜增加強(qiáng)度;
ii.作為酶,催化細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng);
iii.作為運(yùn)輸物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的泵(如鈉鉀ATP酶)
細(xì)胞膜上的小孔
證據(jù):某些不溶于脂類的分子仍能穿透細(xì)胞膜
估計(jì)細(xì)胞膜上于特定距離會(huì)有一些小孔。這些小孔與蛋白質(zhì)分子的親水基團(tuán)有關(guān),以致水溶性分子也能穿透細(xì)胞膜。
透過(guò)量度細(xì)胞膜對(duì)不同大小分子的抗拒性,就能粗略估計(jì)這些小孔的直徑。然而這距離太小,不能被電子顯微鏡所觀察。
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