標(biāo)題：類脂化合物、碳水化合物結(jié)構(gòu)分析圖像顯微鏡
信息分類:站內(nèi)新聞
作者:yiyi發(fā)布
時間:2016-1-18 23:07:38
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正文:
類脂化合物、碳水化合物結(jié)構(gòu)分析圖像顯微鏡
生物化學(xué)家運用化學(xué)技術(shù)研究生物學(xué)的問題，發(fā)現(xiàn)構(gòu)成生物
的物質(zhì)是可以分離和分析的，而且利用提取出的物質(zhì)可以在體外
觀察甚至模仿生物中連續(xù)發(fā)生的變化。一個顯著的目的是以已經(jīng)
鑒定過的化學(xué)物質(zhì)及其反應(yīng)來解釋生物的活動。很難想象生物學(xué)
中有任何一個課題是與生物化學(xué)家無關(guān)的，事實上許多生物學(xué)的
課題是通過生物化學(xué)而看到聯(lián)系的。在本書中，我們將考察綠色
植物的一個主要活動——光合作用，并說明這個現(xiàn)象所提出的問
題是如何研究的，以及其中的概念的重要性怎樣延伸到植物界之
外而影響我們對生命基本過程的了解。
我們認為生命的什么過程是基本的?針對這個問題，讓我們
先用化學(xué)的觀點來看一個活的生物是什么。首先，我能夠認出
一個用一層皮或膜為邊界而包容的具體空間，在該空間內(nèi)是一個
具有包含蛋白質(zhì)、類脂化合物、碳水化合物、核酸和其他物質(zhì)的圃
相和液相的有結(jié)構(gòu)的系統(tǒng)。所有的東西都處在一個含水的介質(zhì)
中，它在成分上保持相對不變，盡管外界環(huán)境發(fā)生很大變化。但是
僅止于此，還不能期望這樣一個系統(tǒng)在不斷地破壞的過程面前長
久地保持下去。這種破壞包括自發(fā)的和隨機的蛋白質(zhì)與核酸物質(zhì)
的水解作用以及許多物質(zhì)和氧發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)。同時邊界結(jié)構(gòu)必
須是可滲透的，因而有失去或獲得水和溶質(zhì)的趨勢，從而毀壞生物
體的內(nèi)部環(huán)境。而且該系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)又容易被機械的沖擊和熱等所
損害。這類損害是不斷發(fā)生的而且必須糾正。如果生物體要維持
它的結(jié)構(gòu)和大小，特別是如果它還要生長，就必須有一個來自外界
環(huán)境的可用的能量來源；有了這個能量來源，它就能及時地補充降
解掉的物質(zhì)；如果再有一個組成物質(zhì)來源，那么它就能生艮．
于是，我們來尋找一下活的生物可用的能量來源，只能找到
兩個，而生物學(xué)在這里明顯地一分為二。第一個來源是化學(xué)能，它
表現(xiàn)為一個不穩(wěn)定的物質(zhì)或物質(zhì)的混合物，所謂不穩(wěn)定是指它容
易由一個不可逆過程的進行而發(fā)生變化。當(dāng)這種反應(yīng)發(fā)生時，我
們說這個系統(tǒng)失去了能量或者說能量釋放了。生物體吸取了不穩(wěn)
定的物質(zhì)并使這種反應(yīng)進行得更快了。這就是催化作用。生物學(xué)
的催化劑叫做酶。它們(酶)是這樣安排的，以使反應(yīng)所釋放的一部
分能量以一種生物體能用于修補和生長過程的形式保存起來。
通過催化的解體而提供能量的單一物質(zhì)的例子是葡萄
這個觀點又經(jīng)過進一步修正。經(jīng)發(fā)現(xiàn)電子束能顯示干涉和衍
射行為。電子似乎具有依賴于它的能量的特征“波長”。而那時認為
電子是有物質(zhì)性的東西。這個奇異的結(jié)果由海森堡(Heisenberg)
以測不準原理做了解釋，這個原理對同時知道一個粒子的位置和
動量的精確度提出了一個極限。這個極限如此地小，以致對于象
原子核那樣大的粒子，當(dāng)然還有對所有常見的物質(zhì)對象，它是不重
要的。但是，對輕的粒子，例如電子和光子(光子是帶著一個輻射量
子的粒子)，對于帶規(guī)定動量的粒子的位置測不準的范圍是大到只
能用統(tǒng)計力學(xué)或波動力學(xué)來表示成一個圖形。這個圖形具有波的
形式，但對波形的唯一解釋是在一個給定點的振幅的平方正比于
在那里找到電子的概率。如果通過觀察而實際確定了位置，那么
波形就消失了；同時如果粒子繼續(xù)從那個點向前運動，那末它就具
有未知動量，而形成一個新的概率圖形來描繪它的未來面貌。
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科
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