標(biāo)題：酯鍵是通過不同的酶來形成-細(xì)胞生物顯微鏡
信息分類:站內(nèi)新聞
作者:yiyi發(fā)布
時(shí)間:2016-12-1 17:12:55
將本頁(yè)加入收藏
下一篇：元件計(jì)算機(jī)圖像分析光學(xué)金相顯微鏡檢測(cè)儀器
上一篇：細(xì)胞顯微鏡觀察-給不同的物體細(xì)菌分類學(xué)
點(diǎn)擊查看產(chǎn)品參數(shù)和報(bào)價(jià)--丨--
---
---
---
正文:
實(shí)際上中間的一個(gè)幾乎總是和另外兩個(gè)不同，而且一個(gè)丙三醇分子
往往包含三種不同的脂肪酸。在食用油、豬油和其他動(dòng)物脂肪中的三酰
基丙三醇幾乎只含有長(zhǎng)鏈脂肪酸，但在奶中，尤其是牛奶、羊奶和山羊
奶中的三�；紕t含有一些中鏈脂肪酸，甚至少量短鏈脂肪酸。正
是通過這些脂肪酸，奶才能被做成奶酪、奶油和黃油。
其他以甘油為基礎(chǔ)的主要脂類是磷脂，其基本結(jié)構(gòu)與三�；�
很相似，只是由一個(gè)磷酸鹽基團(tuán)和其他一些不同的原子(通常都包括氮)
取代了三酰基丙三醇中和脂肪酸相連的甘油的一個(gè)位置。這一成分和脂
肪酸相比，對(duì)水和以水為基礎(chǔ)的分子具有更強(qiáng)的親和力，所以當(dāng)磷酸鹽
基團(tuán)要聚合時(shí)，它們往往就進(jìn)人細(xì)胞中有水的區(qū)域，這種比較有特色的
聚合就是為什么磷脂是幾乎所有生物膜的主要成分的原因。
細(xì)胞膜將整個(gè)細(xì)胞包住，而且形成細(xì)胞中的隔離層，使蛋白質(zhì)、基
因、碳水化合物以及其他生物大分子按要求集中或分開。它們還維持一
些離子(包括氫、鈉、鉀離子)和小分子的合適濃度，以便為一些更大的
分子正常工作創(chuàng)造所必須的化學(xué)環(huán)境。雖然某些細(xì)胞有時(shí)會(huì)用一些磷脂
中的脂肪酸成分來合成一些特定的以脂質(zhì)為基礎(chǔ)的信使分子，但磷脂最
基本的作用是聚集細(xì)胞，因此和三酰基丙三醇被稱為“儲(chǔ)存”脂相對(duì)應(yīng)
，膜脂就被稱為“結(jié)構(gòu)脂”。
這兩種都含有脂肪酸的脂質(zhì)中的酯鍵是通過不同的酶來形成和裂解
的，所以在同一頭動(dòng)物體內(nèi)，或者甚至在同一個(gè)細(xì)胞內(nèi)，磷脂和三�；�
丙三醇中的脂肪酸也是不同的。它們可以呈現(xiàn)為無限種方式的組合，而
這些組合還可能隨著時(shí)間的不同而發(fā)生變化，從而形成具有微弱物理特
性差別(比如融點(diǎn)不同)的細(xì)胞膜和儲(chǔ)存脂。
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科
特別聲明：本文出自北京上光儀器有限公司-未經(jīng)允許請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載，本文地址：http://www.bjsgyq.com/news/9180.html
北京地區(qū)金相顯微鏡專業(yè)的供應(yīng)商
北京地區(qū)金相顯微鏡專業(yè)的供應(yīng)商