標(biāo)題：濃縮橙汁生產(chǎn)設(shè)備回收冷凝水其中有脂環(huán)酸芽孢桿菌
信息分類:站內(nèi)新聞
作者:yiyi發(fā)布
時(shí)間:2017-8-31 13:35:55
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濃縮橙汁生產(chǎn)設(shè)備回收冷凝水其中有脂環(huán)酸芽孢桿菌
濃縮橙汁生產(chǎn)設(shè)備回收冷凝水，其中有很多脂環(huán)酸芽孢桿菌。這些
冷凝水不僅用于清洗設(shè)備及水果，有時(shí)還將其用于清洗果肉來(lái)回收糖分
。然后，這些水又被轉(zhuǎn)入到蒸發(fā)器中，并在蒸發(fā)工藝前與果汁混合在一
起。因此，冷凝水就成為了濃縮果汁一個(gè)穩(wěn)定的污染源�；谶@一發(fā)現(xiàn)
，對(duì)于柑橘加工廠所面臨的脂環(huán)酸芽孢桿菌問(wèn)題，就要重視冷凝水回收
系統(tǒng)和工廠水處理系統(tǒng)的潔 雖然果汁與其他低pH飲料受脂環(huán)酸芽孢
桿菌污染而造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，卻很少有權(quán)威報(bào)道來(lái)討論控制這些微
生物所需的清潔和消毒措施
關(guān)于食品中脂環(huán)酸芽孢桿菌的準(zhǔn)確靈敏檢測(cè)、分離、鑒定、定量分
析的方法的開(kāi)發(fā)比較緩慢，甚至還有一些爭(zhēng)議。一般而言，果汁及飲料
中脂環(huán)酸芽孢桿菌的檢測(cè)依賴于其耐熱耐酸特征以及產(chǎn)芳香性酚類物質(zhì)
的能力。但至今沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的通用檢測(cè)和回收方法被廣泛采用。
有研究正利用DNA和PCR技術(shù)來(lái)檢測(cè)食品樣品中的脂環(huán)酸芽孢桿菌，
用于檢測(cè)的特異性引物b21已在開(kāi)發(fā)之中，并且已經(jīng)開(kāi)發(fā)了基于實(shí)時(shí)PCR
技術(shù)的快速檢測(cè)方法。
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科
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