標(biāo)題：食物品檢用顯微鏡哪有賣！什么是膳食纖維？
信息分類:站內(nèi)新聞
作者:yiyi發(fā)布
時間:2012-4-6 17:45:19
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正文:
膳食纖維:人體消化酵素?zé)o法消化利用的多醣類，主存在植物細(xì)胞壁與細(xì)胞間質(zhì)。雖然這類成分不被人體吸收，但是對消化道的生理有重要的影響，間接也影響到體內(nèi)的代謝和增加免疫力。
( 1)纖維素:
(a) 細(xì)胞壁成份
(b) 不溶于水
( c)穀類粗糠中最多
(2)木質(zhì)素:
(a)不含糖單元屬非多醣
(b)不溶水
(c)主要來源為豆類、含種子及水果梨子而大多數(shù)蔬菜則含量較少
(3)半纖維素:
(a) 溶于熱水
(b)植物性食物含量較多。
(4)果膠:
(a) 細(xì)胞間膠質(zhì)
(b)溶于熱水-保留水份形成凝膠
(c)蘋果、柑橘含量較多，可制造果凍。
(5)黏膠與膠:
(a) 可溶于熱水
(b)海藻中可提煉:洋菜、鹿角菜、愛爾蘭苔等于食品工業(yè)上之運(yùn)用廣泛
(6) 果膠、半纖維素、膠、黏漿
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科
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北京地區(qū)金相顯微鏡專業(yè)的供應(yīng)商
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