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正文:
了解細(xì)胞膜的被動(dòng)運(yùn)輸之前,讓我們先來(lái)看一下擴(kuò)散作用。
擴(kuò)散作用是指,在溶液中,溶質(zhì)會(huì)由濃度高的地方往濃度低的地方移動(dòng)(設(shè)為由A區(qū)往B區(qū)移動(dòng)),最后達(dá)成一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡;意即由A區(qū)往B區(qū)移動(dòng)的溶質(zhì)與B區(qū)往A區(qū)的溶質(zhì)分子數(shù)相等,淨(jìng)移動(dòng)為零的狀態(tài)。
由于細(xì)胞膜對(duì)于物質(zhì)的進(jìn)出有選擇性;因此,大分子物質(zhì)(比如雙糖)無(wú)法自由進(jìn)出細(xì)胞膜。讓我們模擬一下細(xì)胞膜的狀況:一根U型管,底部中央由半滲透膜(只容許水分子通過(guò))隔開,U型管的兩邊分別倒入濃度不等的蔗糖溶液,設(shè)左邊為1M,右邊為0.5M。由于兩邊的濃度不相等,蔗糖分子無(wú)法通過(guò)半滲透膜,唯一能夠通過(guò)半滲透膜的只有水分子;因此,在半滲透膜的兩邊就會(huì)形成水勢(shì)壓(Osmosis),右邊濃度較低處,水分子數(shù)目較多,會(huì)往左邊濃度較高處移動(dòng),直到兩邊的濃度相等;水分子的淨(jìng)移動(dòng)才會(huì)達(dá)到零。
對(duì)于一個(gè)細(xì)胞來(lái)說(shuō),情況也是類似的。以動(dòng)物細(xì)胞為例,一個(gè)動(dòng)物細(xì)胞若被放在等張溶液(Isotonic solution)中,細(xì)胞膜內(nèi)外進(jìn)出的水分子數(shù)目相等,細(xì)胞可以維持他的形態(tài)。但是動(dòng)物細(xì)胞若被放在低張溶液(Hypotonic solution)中,溶液中的水分子將會(huì)持續(xù)進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)直到細(xì)胞膜兩邊的溶液濃度相等;通常這種情況下所造成的結(jié)果是,動(dòng)物細(xì)胞因?yàn)榇罅克肿拥倪M(jìn)入而膨脹,甚至破裂,因此低張溶液對(duì)動(dòng)物細(xì)胞是不利的。若動(dòng)物細(xì)胞被置放在高張溶液(Hypertonic solution)中,由于細(xì)胞膜外側(cè)的溶質(zhì)濃度較細(xì)胞內(nèi)為高,細(xì)胞會(huì)流失水分,細(xì)胞因此會(huì)萎縮變形;這種情況對(duì)于細(xì)胞也是不利的。
不同于動(dòng)物細(xì)胞。植物細(xì)胞具有細(xì)胞壁。因此若將植物細(xì)胞放在低張溶液之中,雖然外界的水分會(huì)進(jìn)入細(xì)胞造成細(xì)胞膨脹,但是當(dāng)細(xì)胞膜緊貼細(xì)胞壁時(shí),細(xì)胞壁的堅(jiān)韌提供了反作用力使細(xì)胞不會(huì)再繼續(xù)膨脹,對(duì)于草本植物來(lái)說(shuō),飽滿的細(xì)胞能夠支持植物莖的挺直和葉的伸展。植物細(xì)胞若被置放在高張溶液中,細(xì)胞會(huì)流失水分,這時(shí)候就會(huì)觀察到植物細(xì)胞萎縮,細(xì)胞膜與細(xì)胞分離,這個(gè)現(xiàn)象叫做原生質(zhì)分離(Plasmolysis)。缺乏木質(zhì)部的草本植物,碰到這種情況葉子會(huì)萎縮,莖也無(wú)法挺直。
細(xì)胞壁的原生
生物在水中,經(jīng)常就會(huì)遇上低張溶液所造成的問(wèn)題。由于周遭的水溶液濃度遠(yuǎn)比細(xì)胞內(nèi)低,水分會(huì)不斷進(jìn)入細(xì)胞中;若不解決這個(gè)問(wèn)題,細(xì)胞就有漲破的危險(xiǎn)。為了解決這個(gè)問(wèn)題,原生生物體內(nèi)有伸縮泡(Contractile vacuole)。以草履蟲(Paramecium)為例,草履蟲細(xì)胞內(nèi)的伸縮泡將多馀的水分儲(chǔ)存在其中,等到伸縮泡膨脹到極限,便將多馀的水分排出體外。藉由伸縮泡,草履蟲得以維持細(xì)胞內(nèi)水分的衡定。
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