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標(biāo)題：酵毋和細(xì)菌微生物檢測鑒定培養(yǎng)物分析顯微鏡

信息分類:站內(nèi)新聞　　 作者:yiyi發(fā)布　　 時間:2017-8-13 1:14:44 將本頁加入收藏

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正文:

酵毋和細(xì)菌微生物檢測鑒定培養(yǎng)物分析顯微鏡

    在食品微生物學(xué)中，對正常菌群、腐敗組織、食源性病原菌、

發(fā)酵劑等進(jìn)行的微生物學(xué)檢測鑒定是應(yīng)用微生物學(xué)的重要組成部分

。傳統(tǒng)檢測方法有一百多年的歷史，即采用大量培養(yǎng)基(lOmL或是

更多)來研究細(xì)菌的某一特性(例如，采用乳糖肉湯來培養(yǎng)大腸桿菌

并進(jìn)行乳糖發(fā)酵實(shí)驗(yàn))。將待測微生物接種到試管中很麻煩，因?yàn)?/div>

一次只能接一管。多年來，很多微生物學(xué)家設(shè)計(jì)了合適的容器和更

小的試管來進(jìn)行這些實(shí)驗(yàn)，以減少培養(yǎng)基的使用量。該作者系統(tǒng)地

開發(fā)了許多適用于微孔板的簡化方法來減少試劑和培養(yǎng)基的使用M(

從5一lOmL減少到約0. 2mL)，該微孔板有96個孔，按8 x 12的格局

排列。該系統(tǒng)的基本組件包括經(jīng)過商業(yè)滅菌的微孔板(用來盛放待

測培養(yǎng)物)、批量接種設(shè)備、用來盛放固體培養(yǎng)基的容器(大Petri

盤)，以及液體培養(yǎng)基(盛放于另一種微孔板中，每孔可裝0. 2mL液

體培養(yǎng)基)。

    把待測液體培養(yǎng)物(純培養(yǎng)物)導(dǎo)人無菌微孔板的孔中以制成樣

板(每孔0. 2mL)。微孔板最多可容納%個不同的培養(yǎng)物，或48對相

同培養(yǎng)物或期望的多種組合。采用無菌多頭接種器(從同一板上伸

出的%個吸頭)將這些培養(yǎng)物轉(zhuǎn)移到固體或液體培養(yǎng)基中。接種器采

用酒精火焰滅菌，每一次轉(zhuǎn)移相當(dāng)于傳統(tǒng)方法的%次獨(dú)立接種。經(jīng)

合適的溫度培養(yǎng)后，固體或液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)物的生長情況能被觀

察并記錄下來，對所得數(shù)據(jù)可以進(jìn)行分析。這些方法適合于研究大

量的獨(dú)立菌落，或?qū)Υ郎y樣品中大量微生物進(jìn)行研究。該作者采用

此小型化系統(tǒng)從肉類和其他食品中鑒定出數(shù)以千計(jì)的細(xì)菌，研究了

有機(jī)染料對酵毋和細(xì)菌的影響，對多種組分中的微生物進(jìn)行了具有

挑戰(zhàn)性的研究并取得了很好的結(jié)果。

出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科

特別聲明：本文出自北京上光儀器有限公司-未經(jīng)允許請勿轉(zhuǎn)載，本文地址：http://www.bjsgyq.com/news/10161.html 　
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