標(biāo)題：食品品質(zhì)檢測顯微鏡出售！品質(zhì)鑒定顯微鏡價(jià)格
信息分類:站內(nèi)新聞
作者:yiyi發(fā)布
時(shí)間:2012-7-3 23:18:16
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正文:
篩選自陳年中式乾醃火腿表面之霉菌中，其菌落外觀為白色或紅色者，進(jìn)行黃麴毒素檢測。發(fā)現(xiàn)10株菌株中，
僅Mucor No. 1、Penicillium No. 1、Penicillium No. 2及Trichoderma No. 1之黃麴毒素含量低于食品法規(guī)中的限量標(biāo)準(zhǔn)（10 ppb），
此乃應(yīng)用高碳水化合物培養(yǎng)基的誘導(dǎo)，將較易產(chǎn)生毒素的菌株篩選出來，而淘汰之。由于此四株菌外觀為白色或米色（Mucor No. 1）
，且其中性蛋白活性在10株菌株中均佳，未來可應(yīng)用于以肉為基質(zhì)的原料中進(jìn)行進(jìn)一步試驗(yàn)。在高蛋白質(zhì)培養(yǎng)環(huán)境下，
或許可防止霉菌毒素產(chǎn)生。進(jìn)一步可篩選出無霉菌毒素產(chǎn)生之菌元以供制作安全、衛(wèi)生又具特色的中式乾醃火腿之用。
出自http://www.bjsgyq.com/北京顯微鏡百科
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